玉米汁富含碳水化合物，能快速为身体提供能量，适合作为早餐或作为运动后的饮品。同时，它还含有一定量的蛋白质、维生素和矿物质，这些成分是维持身体正常生理功能的基础。玉米汁中含有的膳食纤维能延缓食物消化和糖分吸收，非常适合血糖偏高的人群和注重健康养身的人群。这类人群也更倾向于选择无添加、高营养的HPP玉米汁饮品。

图源：小红书HAN

HPP玉米汁是通过超高压杀菌机加工处理，其核心原理是在常温或低温下，通过超高水压对微生物细胞结构、酶活性的破坏作用实现杀菌保鲜，大大保留了玉米汁的天然营养、风味和质构。在玉米汁加工中，超高压杀菌机的应用能有效解决传统热加工的痛点。

传统热加工、高温会导致玉米的清香被掩盖，产生“蒸煮味”或“焦糊味”，高温也可能使玉米淀粉过度糊化，导致汁液黏稠度上升，甚至出现分层、沉淀；若杀菌不彻底，需添加较多防腐剂延长保质期。超高压杀菌机处理的玉米汁中维生素C、膳食纤维、矿物质几乎无损失；而且不会破坏玉米中的挥发性香气成分，能很好保留玉米的清甜、清香，口感更接近新鲜榨取的玉米汁。

[力德福]超高压杀菌机

[力德福科技]拥有20年超高压杀菌机制造经验，技术研发团队精益求精,长期深耕于超高压杀菌技术领域，拥有强大的科研实力，通过自主研发,全面掌握超高压核心技术。其超高压杀菌机已在全国20多个省市落地并安全稳定投入生产。力德福超高压杀菌机实现玉米汁的杀菌保鲜，无需依赖防腐剂即可延长保质期，符合现代消费者对“无添加”“天然健康”的需求。随着消费者对天然健康食品的需求升级，相信在力德福超高压杀菌机的加持下，超高压HPP玉米汁有望成为谷物饮品市场的新增长点。

参考文献：

《玉米汁加工新工艺：超高压均质与HPP杀菌技术赋能品质升级》2025