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力德福科技｜超高压杀菌设备提升鸭掌的品质与安全
TIME 2025-01-18
经过超高压杀菌设备处理的鸭掌，口感鲜嫩爽滑。其色泽鲜艳。在营养方面，超高压杀菌设备很好地保留了鸭掌中的维生素、矿物质和氨基酸等营养成分，让消费者在享受美味的同时，摄取更多的营养。
从食品安全角度来看，超高压杀菌设备能够有效杀死鸭掌中的有害微生物，如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、肉毒杆菌等，确保产品的安全性。这不仅延长了鸭掌的保质期，减少了因微生物污染导致的食品变质问题，还为消费者提供了更加安全可靠的食品选择。
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力德福科技｜HPP杀菌设备解锁苹果草莓汁的风味与品质
TIME 2025-01-17
经HPP杀菌设备处理的苹果草莓汁，口感独特。既有苹果的爽脆清甜，又有草莓的酸甜，两种风味交织融合，层次分明，仿佛将新鲜水果直接喝进肚里。HPP杀菌设备优势在于高效保留营养，苹果富含果胶、维生素B族，草莓富含维生素C、花青素等抗氧化剂，HPP杀菌设备处理对这些营养成分损伤很小。HPP杀菌技术对苹果草莓汁的外观与色泽有着积极影响，果汁呈现出鲜艳而自然的色泽，果汁质地均匀，没有明显的分层现象。HPP杀菌工艺，可在不添加防腐剂的前提下，延长果汁保质期，让消费者随时都能品尝到如同现榨般的美味。
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力德福科技|HPP技术对铁棍山药汁加工的意义
TIME 2025-01-17
HPP技术是一种新兴的加工技术,HPP技术处理后的铁棍山药汁，氨基酸的含量升高,总酸、总酚含量基本保持不变。总体比较而言,超高压均质技术基本上保留了铁棍山药汁的自由基清除率,而还原糖、黄酮含量略有降低,但是选择合适的压力和处理次数可以有效解决这一问题。总体来说,HPP技术能较好的保存铁棍山药汁原有的营养品质,是加工铁棍山药汁较佳的选择。
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力德福科技｜超高压设备赋与鸡爪产业新定义
TIME 2025-01-10
相较于传统高温加工方法，超高压设备处理在较低温度下进行，有助于保留鸡爪的天然风味物质，减少因高温产生的异味，同时改善鸡爪的质地，使其更加紧实、有弹性，口感更加鲜嫩多汁，无论是作为休闲食品直接食用还是作为食材用于烹饪，都具有更好的食用体验，在市场上更具竞争力，为鸡爪加工产业的升级提供了有力的技术支持，推动行业向高品质、高附加值方向发展。
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力德福科技｜HPP技术助力开拓黄瓜猕猴桃汁市场
TIME 2025-01-10
超高压HPP技术加工过程中温度升高幅度较小，避免了传统热加工中因高温长时间加热导致的维生素大量分解，能让黄瓜猕猴桃汁中的矿物质、膳食纤维、维生素C等热敏性营养成分也能更好地保留。在超高压环境下，果汁中的大分子物质如多糖、蛋白质等会发生一定程度的变化，口感更加细腻、均匀，稳定性提高，同时还能增强果汁的风味物质的释放，提升整体风味品质。
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力德福科技|HPP超高压技术对石榴汁加工的意义
TIME 2025-01-10
石榴被誉为“中华神果”，它是一种浆果，也是著名药食同源的植物之一。石榴富含多酚类、黄酮、质、花色苷等营养物质,这些物质使石榴具有抗氧化和预防癌症等多种保健作用。
石榴汁是其主要的加工产品,以石榴汁为原料添加益生菌进行发酵,可以增加石榴汁的营养价值和感官品质,同时有效地保持其功能性成分,这是石榴深加工的一条新型途径,有着巨大的市场潜力。
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力德福科技｜超高压设备提升草莓香蕉汁品质
TIME 2025-01-02
超高压技术能够有效杀死草莓香蕉汁中的微生物。果汁中可能含有细菌、霉菌和酵母菌等有害微生物。传统的热杀菌方法虽然也能杀菌，但会影响果汁的口感和营养。而超高压处理（通常压力在100-600MPa）可以在不加热的情况下，使微生物的细胞结构被破坏，如使细胞膜破裂，导致微生物死亡。这样能延长草莓香蕉汁的保质期，并且很大程度地保留其原汁原味。
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力德福科技｜超高压杀菌设备助力酸菜鱼的行业发展
TIME 2025-01-02
超高压杀菌技术可有效杀灭鱼片中的微生物，如细菌、寄生虫等。在一定的压力下处理一定时间，能够显著减少微生物数量，延长鱼片的保质期，让消费者能。
超高压杀菌设备处理有助于保持鱼肉的水分。它能改变鱼肉蛋白质的结构，使得鱼肉在烹饪过程中不易失水，无论是煮制还是炒制，都能让鱼肉保持多汁的状态。
超高压杀菌技术可以稳定酸菜的质地和色泽。传统酸菜在储存过程中可能会出现质地变软、颜色变深等情况，超高压杀菌设备处理能够减缓这些变化，保持酸菜的脆度和原有色泽。
超高压杀菌设备处理后的鱼片和酸菜，在烹饪酸菜鱼时可以更快地熟透。由于鱼肉已经经过嫩化处理，其内部结构变得疏松，在煮制过程中能够更快地吸收汤汁的味道，减少烹饪时间。
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力德福科技|HPP超高压技术应用于茶叶市场的新思路
TIME 2025-01-02
HPP超高压技术是一项非热加工技术，可用于茶叶中茶多酚的提取。HPP超高压技术提取茶叶营养成分是在常温状态下进行的，由于不需要加热,就避免了茶多酚的变性,而且能源消耗仅为传统回流提取的1/10，是一项非常环保的提取技术。
HPP超高压提取茶多酚的时间只需要几分钟,效率非常高，而传统回流提取法不仅加热时间长,消耗的溶剂多,茶叶在高温状态下还会变质糊化,影响茶多酚的收率。经HPP超高压技术的提取液澄清，容易过滤掉固体杂质，而传统回流技术的提取液混浊,粘度高不易过滤,过滤后的溶液放置一段时间后就会出现沉淀。
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