农业经济是我国国民经济发展的基础，近年来，国家通过政策支持、科技驱动、深化改革等多种举措，稳步提升了农业综合生产能力。水果行业在国民经济中一直占有举足轻重的地位，近些年来，我国水果产业迅猛发展，包括水果种植、水果加工产业等都有了快速发展。种植面积与产量连年递增，进出口贸易始终稳中有涨。

       越来越多的果蔬制品出现在人们的购物车中。果蔬深加工处理方法直接影响其产品的附加值。果蔬加工主要有两个问题，一是新鲜，二是干净。传统的加工方法已经不能满足人们对“健康、营养、保鲜、口感”的要求，而超高压设备则可以满足。通过使用[力德福·三水河]超高压技术，可大大提高以往采用传统热加工方法处理同类果蔬产品的营养、风味、口感、新鲜和干净程度。

[力德福·三水河]超高压蓝莓汁实验

       蓝莓酸甜可口，既可鲜食，也可深加工，富含维生素和微量元素，其营养价值远高于普通水果。由于蓝莓鲜果的保质期相对较短、不便运输，也让不少果农存在顾虑，通过蓝莓深加工既减少了“果贱伤农”的情况发生，又提高了蓝莓产业的附加值。我国目前已经有通过超高压技术深加工的蓝莓产品，不仅完全保留了原有的自然风味，还能留住蓝莓中的营养成分，并且延长蓝莓产品的保鲜期。

       超高压技术除了可用在果蔬加工中，也可应用到果蔬腌制上。四川泡菜泡制时间短，以其独特的风味、鲜嫩脆爽的口感享誉全国，但传统泡菜包装采用热杀菌处理，虽然可以终止发酵、达到一定的保质期，但其鲜嫩脆爽的感官特色几近全无。还通过添加防腐剂和各种调料增加保质期和爽脆口感。

[力德福·三水河]超高压泡菜实验

       通过采用[力德福·三水河]超高压杀菌技术，可以解决泡菜感官特色与产品保质这一矛盾。通过超高压杀菌技术能保持原味泡菜鲜嫩脆爽的感官特色，同时也做到了产品干净、安全、食用放心。这一点对于不调味的原味泡菜显得尤为重要。

       随着人们对天然、新鲜、干净、营养和健康观念的不断发展和提升，[力德福·三水河]超高压技术在色、香、味以及营养成分等方面能很好的保存食品的“自然”特性，超高压技术在近年受到了越来越多的关注，为果蔬加工产业的发展发掘了新思路。[力德福·三水河]超高压期待与更多果蔬加工企业达成合作，共同用超高压技术深耕农产品精深加工产业，创造更多经济效益。