据调查显示，全世界超过90%的国家以低温巴氏奶为主，低温巴氏奶占据了全世界乳制品消费份额的70%，过去的20年里，大多数的消费者在购买牛奶、酸奶等乳制品时，会选择一些知名品牌，而现在，消费者更多会买一些新鲜、低温、原汁原味乳制品。这也是现在果汁饮品界NFC与HPP果汁可以快速增长的原因，因为更"鲜"。毫无疑问，低温、清洁标签的乳制品也将成为全球主流。

       回顾我国乳业，从市场为王时代（1999-2008年）到奶源为王时代（2008-2016年）再到现如今的低温为王时代（2016年-今天）。

       超高压食品技术的出现和发展，为我国乳业的发展提供了很好地技术保障。研究表明，通过超高压技术处理牛奶，（参数：450*500MPa，4-8分钟，连续两次）牛奶中的钙，更有利于人体吸收，吸收率提高50%。而高温灭菌加工的牛奶不仅会使活性蛋白、乳酸亚铁等有益成分失活，而且使钙转化为不易吸收的状态。

[力德福·三水河]超高压原奶实验

       在我国，常温乳制品格局基本已经确定，但是在低温乳制品领域仍未有一个全国性的代表品牌。整体而言，中国乳品企业的低温进程还处于起步阶段。一个企业的战略决策，决定的不是企业今年或者明年的业绩，而是决定企业未来3-5年甚至10年的业绩。乳品企业想获得更高并且持久的回报，就应把握乳制品消费趋势，早日布局战略规划，在生产设备上加大投入。

       如今的乳制品竞争者多的数不胜数，随着经济全球化的发展，乳制品未来的竞争只会越来越激烈，企业不仅要高瞻远瞩，还有要破釜沉舟的实施决心。

       [力德福·三水河]超高压从事超高压食品技术研究和设备制造十五年，所生产的超高压设备有超高压实验机、超高压生产机型，为各大乳制品企业提供全方位技术支持服务，共同助力我国乳业迅速迈入低温奶制品时代。