伴随着经济的快速发展，我国食品工业取得了高速发展。食品消费需求已从过去的“吃饱”、“吃好”升级为“吃安全”、“吃健康”，通过食物供应的核心变化折射出食物保障在中国的变化，“安全”与“健康”将在食品中扮演着日趋重要和主流的角色，如何保障食品“安全”，如何提供更加“健康”的食品，是目前食品工业面临的重要问题。

食品超高压技术VS传统热加工技术

       消费需求逐渐转变，创造了食品超高压技术的发展机遇。食品超高压技术是一种新型的非热加工技术，以其能较好保持食品固有营养成分、质构、色泽和新鲜度等优势受到广大消费者的追捧。与传统的“热加工”技术相比，非热加工对环境污染小、加工能耗与污染排放少。因此，该技术在食品产业中的应用已成为国际食品加工业的新增长点和推动力。

       食品工业是我国的重要支柱产业，掌握食品非热加工核心技术，提高我国食品工业的国际竞争力，对于我国经济发展、提高人民生活水平具有重要意义。全球食品超高压技术自2001年开始高速发展，美国已将该技术应用到其第八代军用食品中，我国目前已实现在果蔬制品、海鲜水产、肉类产品、奶制品等领域实现了规模化大生产，此外，在生物医药、酒醋催陈等领域都具有广阔的应用前景，可以形成潜力巨大的新兴产业。

[力德福·三水河]超高压杀菌保鲜设备

       [力德福·三水河]超高压是我国超高压设备主要制造商之一，自2005年三水河公司成立起一直从事超高压技术的研发和设备制造，至今已有18年。食品超高压设备的品质主要制造技术有关，[力德福·三水河]超高压设备采用预应力钢带缠绕技术，保证设备工作腔承压能力，确保设备工作过程中安全、可靠、稳定运行，保障设备投入规模化大生产18年来“零”事故。

       食品工业的高速发展为食品超高压技术发展提供了广泛的基础，消费者对食品“安全”、“健康”的需求为食品超高压技术的发展创造了良好的市场机遇。随着我国食品超高压技术“产”“学”“研”结合的不断深入，以及应用成果的不断完善，食品超高压技术正在引领食品工业正式进入“冷”革命时代。