随着物质生活水平的不断提高，人们对食品的质量要求也越来越高，要求食品加工企业在杀菌的同时保持食品的新鲜度以及营养成分。然而传统的热杀菌技术远远不能达到消费者的这些要求。为满足消费者需求，食品生产商也不断开发新的杀菌技术，近年来，国内外企业经过不断努力研究出一系列新型冷杀菌技术，其中HPP非热杀菌技术在食品行业的运用越来越广，并且国内已经有很多企业运用了此项技术。既能控制食品微生物数量，也能保持食品本身固有的品质，满足消费者对食品的要求。

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       HPP超高压杀菌技术主要是通过破坏微生物细胞膜，抑制酶的活性和DNA等遗传物质的复制来实现。杀菌均匀、高效、低耗，还能保护原物质中的维生素、色素、营养成分等不发生变化，有效延长食品的储藏时间。

[力德福]超高压果汁生产线

       [力德福科技]致力于超高压HPP杀菌设备的研发、设计、制造和销售，已成为继西班牙 NC Hyperbaric公司、美国 Avure Technologies 公司后全球能够自主开发、规模化生产超高压设备的公司之一。目前与国内多家企业产生合作，助力多家企业采用超高压设备与杀菌技术加工鲜牡蛎、鲜海参、鲜果汁等食品成功并已上市。这意味着我国在超高压杀菌技术装备制造方面已取得突破性进展，这对推动超高压杀菌技术在我国食品领域的产业发展具有重要的意义。

       随着人们生活品质的提升，HPP超高压杀菌技术将会继续在食品加工行业发光发热，高速发展。