果蔬泥是经过一系列生产工序加工而成的产品，包括清洗、挑选、打浆、调制、浓缩和杀菌等步骤。由于其方便快捷，具有天然蔬果的独特风味，口感纯厚，营养丰富，且可不经咀嚼直接吞咽食用，因此深受消费者喜爱，尤其是儿童和老年人。果蔬泥是作为一种天然绿色方便食品，具有广阔的市场前景。

果蔬泥 图源：百度百科

然而，目前市场上销售的果蔬泥产品大多采用热杀菌加工工艺，这会导致果蔬泥产品的营养、风味和色泽等品质损失较为严重。因此，需向“冷”加工进行转变。这种技术在有效杀菌的同时，还能使食品达到灭酶和改变物性的目的。因此，使用超高压杀菌设备加工果蔬泥将是一种可行的方法，能够保持果蔬泥的营养和风味，同时提高产品的质量和安全性。

近年来，随着国内超高压HPP技术的崛起，已有不少HPP复合果蔬泥产品上市。经超高压HPP技术处理后，能有效杀灭果蔬泥中的微生物，与热处理相比，超高压HPP技术处理能够更好地保持样品的色泽、抗坏血酸含量、抗氧化能力以及流变特性。

Hinfant婴儿果蔬泥

[力德福]超高压杀菌设备在生产过程中，有严格的过程质量控制体系，确保设备材质和工艺的安全稳定性，所生产的超高压HPP设备压力准确，保压稳定，保障客户连续化生产，因此受到了广大客户的一致好评。目前，[力德福]超高压已经为多家国内果蔬加工企业提供了HPP果蔬加工生产线，实现了超高压HPP设备的国产化。

随着消费者越来越关注食品的健康营养属性，HPP复合果蔬泥的市场需求越来越大，为了满足老人、儿童等特殊人群的营养需求，果蔬泥产品需要更加个性化和多元化。[力德福]超高压期待能够与更多的果蔬加工企业进行合作，共同开发更多健康果蔬泥产品，为国内HPP高端果蔬泥市场的发展做出贡献。