黄瓜苦瓜汁是一种很健康的饮品。苦瓜本身性寒，有清热泻火的作用。黄瓜也有一定的清热功效，两者搭配能帮助清除体内热毒，缓解燥热、口干舌燥等症状，适合在夏季或者上火时饮用。

苦瓜含有丰富的苦瓜素，能够刺激胃液分泌，增强胃肠蠕动，有助于消化食物。黄瓜中的纤维素也可促进肠道蠕动，帮助排便，预防便秘。黄瓜富含维生素C和黄瓜酶，这些成分对促进皮肤新陈代谢、减少皱纹有帮助，能让皮肤更加光滑细腻。苦瓜中的维生素C等抗氧化成分，也能抵抗自由基对皮肤的损伤。

黄瓜苦瓜汁 图片来源 小红书

超高压HPP设备处理黄瓜苦瓜汁相比传统热杀有以下优势：

1.  营养保留更完整：传统热杀过程中的高温会使黄瓜苦瓜汁中的维生素C、类胡萝卜素、多酚等营养物质大量流失，而HPP超高压杀菌技术是在常温或低温下进行，能更好地保留其中的营养成分，使人体能够更好地从饮品中摄取到完整的营养.

2. 风味口感更纯正：传统热杀会使黄瓜苦瓜汁的风味和口感发生改变，出现蒸煮味或焦糊味等，破坏了原有的自然风味。超高压HPP设备则避免了加热过程，能很好地保留黄瓜苦瓜汁原有的香气、色泽和口感，使其更加接近鲜榨果汁的纯正风味，让消费者获得更好的饮用体验.

3. 杀菌效果更显著：超高压HPP设备能够有效杀灭黄瓜苦瓜汁中的各种病原菌、霉菌和酵母菌等微生物，同时还能更好地保持产品的稳定性和安全性，延长产品的保质期，且无需添加防腐剂.

4. 对理化性质影响小：超高压HPP技术对糖度、酸度、pH等理化指标几乎没有影响，对黄瓜苦瓜汁的品质影响较小，能更好地保持其原有的特性.

[力德福]超高压杀菌设备

[力德福]科技一直致力于超高压HPP设备的研发、设计、制造和销售，深耕超高压行业19年，实现超高压设备国产化，大大降低设备成本，公司所生产的设备于2013年已成功应用于食品加工规模生产，目前已在国内多个省市建立超高压杀菌生产线，助力客户超高压产品稳定投入市场，深得市场好评。随着力德福研发团队的不断努力，相信超高压杀菌技术在未来将得到更广泛的应用。