超高压非热杀菌技术对枸杞汁品质的影响

TIME 2021-07-09

枸杞不仅富含维生素、蛋白质以及微量矿质元素等营养物质，还含有多种活性成分，如类胡萝卜素、多酚类物质、枸杞多糖等，这些物质赋予枸杞抗氧化、防衰老、抗肿瘤等多种药理功能，具有很高的食用价值和药用价值。
果蔬汁领域应用成熟的非热杀菌技术

TIME 2021-07-09

果蔬汁含有丰富的对人体有益的功能组分，如膳食纤维、维生素、矿物质、花色苷、类胡萝卜素、多酚、黄酮类等。果蔬汁因其原料多样、口感丰富、香气独特及健康属性，已成为饮料市场传统的“三大品类”之一。
力德福科技受邀参加第三届果蔬类功能食品开发及产业发展大会

TIME 2021-07-05

7月2日，由中华全国供销合作总社济南果品研究院和中国果蔬贮藏加工技术研究中心主办，贵州省食品营养与健康工程研究中心、贵州医科大学环境污染与疾病监控教育部重点实验室和北京味康食品科技交流中心承办、德宏后谷咖啡有限公司冠名的”第三届果蔬类功能食品开发及产业发展大会”在贵阳隆重开幕。
利用超高压技术提取天然产物的有效成分有哪些优势？

TIME 2021-07-02

超高压提取技术是利用100 MPa以上的流体静压力作用于溶剂和植物物料的混合液，保压几分钟后卸压，随后进行分离纯化，从而达到提取的目的。
超高压设备处理牡蛎同时实现脱壳和杀菌

TIME 2021-07-02

水产品具有较高的营养价值，是人类重要的食物来源之一。水产品品质是衡量水产品价值的一项重要指标，由于水产品具有极易腐败变质的特性，因此在加工、运输、销售过程会出现品质下降的现象，影响食用口感。
超高压杀菌技术对香肠杀菌效果的影响

TIME 2021-06-23

超高压杀菌技术简称UHP，又称高静压技术（HPP），是基于勒夏特列平衡原理的非热加工处理，即在室温下将食品置于流体介质中施加100-1000MPa的静高压（商业中常用400-600MPa的高压）。
航空食品的生产适合采用哪种杀菌方式？

TIME 2021-06-23

近年来，超高压技术在食品加工领域的应用研究越来越深入。非热杀菌技术不仅能为食品安全提供保障，更好的保持食品品质，而且具有更好的节能效果。高静压、超声、脉冲光、低温等离子体等非热杀菌技术都有对应的微生物灭活机理，其效率与工艺参数、类型、微生物总量以及食品本身的特性密切相关。
NFC苹果汁杀菌方式有哪些？

TIME 2021-06-23

近年来，随着消费者健康意识的不断增强，“新鲜”、“天然”、“安全”、"短货架期”的NFC苹果汁作为一种最少加工果汁饮料，越来越受到消费者的青睐，市场占有率逐年提升，已经成为我国快速发展的重要苹果精深加工产品之一。
力德福科技被邀参加“2021未来食品产业创新发展峰会”

TIME 2021-06-23

2021年6月21日-23日，2021未来食品产业创新发展峰会在国家农高区成功举办。本次会议以2021南京创新周“新发展格局下的城市创新”为大背景，由江南大学和南京国家农高区共同举办，旨在探讨未来食品的创新机遇、产业机会。

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超高压非热杀菌技术对枸杞汁品质的影响

枸杞不仅富含维生素、蛋白质以及微量矿质元素等营养物质，还含有多种活性成分，如类胡萝卜素、多酚类物质、枸杞多糖等，这些物质赋予枸杞抗氧化、防衰老、抗肿瘤等多种药理功能，具有很高的食用价值和药用价值。

果蔬汁领域应用成熟的非热杀菌技术

果蔬汁含有丰富的对人体有益的功能组分，如膳食纤维、维生素、矿物质、花色苷、类胡萝卜素、多酚、黄酮类等。果蔬汁因其原料多样、口感丰富、香气独特及健康属性，已成为饮料市场传统的“三大品类”之一。

力德福科技受邀参加第三届果蔬类功能食品开发及产业发展大会

利用超高压技术提取天然产物的有效成分有哪些优势？

超高压提取技术是利用100 MPa以上的流体静压力作用于溶剂和植物物料的混合液，保压几分钟后卸压，随后进行分离纯化，从而达到提取的目的。

超高压设备处理牡蛎同时实现脱壳和杀菌

水产品具有较高的营养价值，是人类重要的食物来源之一。水产品品质是衡量水产品价值的一项重要指标，由于水产品具有极易腐败变质的特性，因此在加工、运输、销售过程会出现品质下降的现象，影响食用口感。

超高压杀菌技术对香肠杀菌效果的影响

超高压杀菌技术简称UHP，又称高静压技术（HPP），是基于勒夏特列平衡原理的非热加工处理，即在室温下将食品置于流体介质中施加100-1000MPa的静高压（商业中常用400-600MPa的高压）。

航空食品的生产适合采用哪种杀菌方式？

NFC苹果汁杀菌方式有哪些？

力德福科技被邀参加“2021未来食品产业创新发展峰会”

2021年6月21日-23日，2021未来食品产业创新发展峰会在国家农高区成功举办。本次会议以2021南京创新周“新发展格局下的城市创新”为大背景，由江南大学和南京国家农高区共同举办，旨在探讨未来食品的创新机遇、产业机会。

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